干百合是常见的干制品美食 ， 具有安心宁神的作用，但不知道泡多久合适呢？

干百合冷水泡六个小时即可食用；温水泡半个小时到一个小时就可以 。
干百合含水量非常低，质地较为干硬，一般浸泡的时间相对其他干制品来说稍微久一些 ， 通常是煮的时候将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时 ， 这样百合就会煮烂 。
【干百合泡多久合适】如需快速泡发干百合的，除了用温水浸泡以外，还可加入少许食用碱倒入水中，搅拌至食用碱完全溶解后再放入干百合泡发，这样不仅泡发速度较快，而且泡出的百合也比较好看，但不可放多，以免带有较重的碱味，影响口感 。

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