在外面吃了刀拍黄瓜觉得又脆又好吃，想自己在家里制作，刀拍凉拌黄瓜怎么做最好吃？
1、拍扁：选择黄瓜的时候一定要选择新鲜的嫩黄瓜，要用刀拍扁，这样调制的时候才会入味好吃 。建议带皮吃会更有口感，削皮也是可以的 ， 只是口感上稍微有些区别，颜色也会差一点 。
2、腌制：黄瓜拍好后放入干净的大碗中，加入少许盐，用手抓匀，让黄瓜腌制一会儿 ， 这样做的目的是为了让黄瓜流出多余的水分，让黄瓜更加清脆、入味 。
【刀拍凉拌黄瓜怎么做最好吃】3、静置：拌好的黄瓜裹上保鲜膜，放进冰箱冷藏2个小时以上，能让黄瓜更加入味，而且冷藏过后的凉拌黄瓜，吃起来会更脆更美味 。
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