刚切了一个芒果来吃，但没切完多久芒果就发黑了，不知道这要怎么办好呢？

可削去表面发黑的部分继续食用 。
【芒果切完一会就黑了怎么办】芒果含有鞣酸、单宁、铁元素等容易氧化的物质，切开表皮后，由于没有了外皮的保护，很容易使氧气和果肉结合发生氧化反应 ， 导致果肉氧化变黑，这种现在非常常见，平时吃的苹果、土豆、茄子、淮山都有类似的现象，一般短时间内出现的发黑 ， 只需将黑色部分削去即可继续食用，平时切好的芒果，用盐水泡着或是冰箱低温保存，可抑制延缓果肉变黑 。

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