1、猪瘦肉反复清洗掉血水，切成猪肉丝，黄花菜硬梗部摘除 ， 清洗干净控水 ， 青椒去籽切丝，生姜切丝，葱切成葱段 。
2、锅中倒入清水烧开后，先将黄花菜放入开水中焯水后捞出控水，只要经过焯水的步骤，鲜黄花菜经60℃以上高温处理后，食用就安全了 。
【怎样做美味黄花菜窍门 怎样做美味黄花菜】3、把豆油倒入不粘锅中，将豆油烧至六成热，先下生姜丝和葱段炒香，然后将猪肉丝放入锅中 。
4、小火油煎瘦肉丝，将肉丝油煎出香味，然后放入适量酱油和食盐翻炒 。
5、将瘦肉丝充分翻炒入味后 ， 将青椒加入锅中翻炒 。
6、翻炒1分钟后，将焯水后的黄花菜加入锅中，加入适量蒜泥蚝油酱调味 。
7、继续翻炒几下，见菜熟了即可关火 。
8、装盘上桌 ， 一股清香，色香味俱全，非常好吃，吃后让人回味无穷 。

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