【藕变绿了还能吃吗】买了一些藕，买的时候也没有仔细看，回去的时候发现藕有些绿色的 ， 藕变绿了还能吃吗？

建议不要食用 。
正常情况下，莲藕不会有绿色的情况，新鲜的藕切开之后，莲藕的肉质为淡黄色或者白色的 ， 绿色的莲藕是不正常的反应，莲藕营养丰富，在莲藕中含有蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸、微量元素等营养成分，保存不当的话很容易产生霉变反应，自然界有不少绿色的霉菌 ， 这些霉菌落户到莲藕上之后会快速繁殖、生长，使莲藕外表产生变绿现象 。建议不要食用，买到了这种莲藕立即丢弃，去重新选购莲藕 。

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