红烧鳗鱼的做法
鳗鱼洗净后开膛去掉背腹鳍，去掉鱼头，在用清水冲洗掉鱼身 。
把鳗鱼放在案板上切成等宽大小适中的的鳗鱼段 。
在用白酒和适量盐把鳗鱼抓匀 ， 最好鱼肉的没个面都抓均匀，腌10分钟左右 。
【红烧鳗鱼正宗的做法】姜切成片，葱切成小段、大蒜拍烂切成蒜蓉 。
锅上火倒入植物油，小火把冰糖入油中慢慢温化，熬出糖色 。
之后加入蒜碎、姜片、葱段 ， 在锅内与冰糖水一起炒开出香味 。
把腌好的鳗鱼一起下锅，翻炒糖色均匀后加入酱油再翻炒均匀 。
加入刚好没过鳗鱼的清水转大火烧开后转中火煮15~20分钟后待汁快煮完时再加入适量的白糖炒匀大火收汁加入调味品，完成 。

• 生炒辣椒鸡 辣椒炒鸡的做法 最正宗的做法
• 怎么烧红烧羊肉最好吃 怎么烧红烧羊肉
• 红烧腊鱼的做法窍门 红烧腊鱼的做法步骤
• 红烧肉和什么菜搭配好
• 红烧肉加热水还是冷水
• 红烧孔鳐——增强体质活血通络
• 制作红烧狮子头 制作红烧狮子头视频
• 农村炸酥肉正宗做法 正宗农村炸酥肉
• 自贡冷吃兔的做法最正宗的做法 自贡冷吃兔的做法
• 红烧鲳鱼正宗的做法