文章插图
1、用料：面粉300g、酵母3g 。
2、调制酵母水 。
3、将酵母用温水化开 ， 放在一边 ， 等待备用 。
【如何正确发面 怎么正确发面】4、在碗中加入普通面粉，也就是大家所说的中筋面粉，加入化开的酵母水，一边加水，一边用筷子搅拌成大面絮 ， 然后用手开始柔 。
5、揉成光滑的面团 。
6、将之前的大面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，然后放到温暖的地方 ， 醒发至两倍大 。通常至少需要40分钟 。
7、当面醒发至两倍大的时候 ， 都是呈现出蜂窝状，这样的面就算是醒发好了 。包包子的面就发面完成了 。

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