【柠檬鸡爪中的辣椒可以用干辣椒代替吗】请问柠檬鸡爪里面的辣椒可以用干辣椒代替吗?

不建议用干辣椒代替 。
柠檬鸡爪制作的时候一般放的都是小米椒或者是红、青线椒 。因为这些辣椒的口感较为清脆，且味道较为丰富，呈酸辣味 ， 将其用来最柠檬鸡爪也能使鸡爪的味道更加丰富，同时这些辣椒的形态和颜色也更加好看 。但如果用干辣椒来做柠檬鸡爪的话可能就只有单纯的辣味，且做出来的柠檬鸡爪也不是很好看 。

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