今天打算做酱肉包子吃 , 请问做酱肉包的馅要不要炒一下呢?
需要炒一下 。
酱肉的馅主要是由五花肉和酱混合而成,提前炒制一下可以让肉馅和酱充分混合,激发出馅料的香味 , 可以使做出来的酱肉包更加好吃 。
【酱肉包的馅要不要炒一下】不过在做成包子后,还需要进行蒸的一道工序,因此,不要把肉馅炒的太熟 , 容易导致酱肉包的馅过老 , 因此馅料炒制半熟即可 , 这样蒸出来后,肉馅的口感会比较适中 。
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