山药经过炮制后变成麸炒山药，请问这两种的功效一样吗？
功效是一样的，但麸炒山药的效果好一些 。
虽然山药和麸炒山药的营养成分没有什么太大的区别，但生的山药没有经过任何处理，其中含有较多的挥发性成分，会导致一部分药效流失，达到的效果会差一些 。
【山药和麸炒山药的功效一样吗】而麸炒是我国传统的一种炮制发方法，将山药经过配炮制后，能把其中的挥发性成分去除 ， 使药效更好的发挥出来，因此麸炒山药的效果会比山药要好一些 。
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