中午用调料品腌制了一些牛排，但是一不小心腌制多了吃不完 ， 那么腌制好的牛排是冷藏还是冷冻？
腌制好的牛排一般建议冷藏保存 。
【腌制好的牛排是冷藏还是冷冻】牛排若是腌制好之后，一般建议冷藏保存 ， 因为冷冻区的温度过低，会使牛排的肉质变硬 ， 且冷冻之后的解冻过程 ， 会流失一部分营养物质 ， 对于腌制的效果也会有所下降，而冷藏的话，不仅能够延缓细菌等微生物的滋生，还能方便牛排更入味，之后烹饪的牛排肉质鲜嫩、口感Q弹 。
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