家里的银耳过期半年了，那么请问没开封的银耳过期半年还能吃吗？

不建议吃 。
【没开封的银耳过期半年还能吃不】银耳味甘淡性平，无毒，归经肾胃，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用具有一定润肠通便、美容养颜以及保肝护脏的作用，深受人们的喜爱和欢迎 。
过期半年的银耳即使是没有开封，那么也是不建议再进行食用的，因为银耳一旦过期之后 ， 其中的营养成分就已经开始变质，相互发生反应生成不利于人体健康的物质，食用之后同样会对人体的健康造成威胁 。

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