【火锅底料是冷水就放吗】弄了些火锅底料，不知道是不是冷水的时候能不能放锅里呢？
建议水开后再放 。
冷水熬煮火锅底料相比开水熬煮火锅底料来说，没有那么香，因为火锅底料制好后 ， 后续吃的时候要通过高温才能激发各种香料原有的味道，如凉水就放入火锅底料 ， 香味挥发较慢 ， 不过除此之外，水温对火锅底料的味道以及成分不会有影响，即使是冷水煮出来的火锅底料也是味道差不多的 。
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