最近想吃点鹅蛋来补补身体，但是水煮鹅蛋好难吃，想问一下炒鹅蛋和煮鹅蛋的效果一样吗？
【炒鹅蛋和煮鹅蛋效果一样吗】煮鹅蛋营养更丰富一些 。
煮鹅蛋由于外面一层蛋壳的保护，可以避免温度过高对鹅蛋营养成分的破坏，还能防止蛋黄中的胆固醇被氧化，对于营养来说保留是最完全的 。
而炒鹅蛋在高温油炒的过程中，会有一部分营养物质流失 ， 而且在烹饪过程中用到了盐、油、糖等调味料，所以热量和脂肪都比煮鹅蛋要高上不少 。
但是鹅蛋比较腥 ， 炒的过程中能够去除一部分的腥味，所以煮鹅蛋相对于炒鹅蛋来说口感要稍微差一点，建议根据个人的爱好需求来选择是炒还是煮 。
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