买了味极鲜 ， 但家里没有酱油了，不知道炒菜的时候味极鲜是否可以代替酱油呢？

【味极鲜能代替酱油吗】能代替 。
味极鲜是添加鲜味素的生抽，是酱油中的一类，由非转基因脱脂大豆 ， 非转基因黄豆 ， 小麦粉，食用盐，谷氨酸钠，白砂糖，酵母抽提物 ， 5'-肌苷酸二钠，5'-鸟苷酸二钠，苯甲酸钠，三氯蔗糖等原料制成的，无论是味道还是成分都和酱油差不多，可以代替酱油调味、点蘸、上色等食用 。

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