大蒜是很常见的一种调味料，在北方经常生吃大蒜配馍馍等面食 ， 但在南方就很少有人生吃大蒜，不知道这是为什么呢？
南方人也有生吃大蒜的 。
【南方人为什么不吃生蒜】并不是所有的南方人都不生吃大蒜 ， 也有生吃的，只不过不生吃大蒜的人，一是没有这个习惯，并没尝试过生吃大蒜的口感；二是不喜欢生大蒜的辛辣感；三是怕生吃大蒜口臭过重，影响与他人的交流，不过在南方的凉拌菜或卤味菜里 ， 也常看到生蒜末 ， 但整个吃生大蒜的做法比较少见 。
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