想要自己在家住水煮基围虾，就是不知道基围虾冷水煮还是热水煮？
【基围虾冷水煮还是热水煮】基围虾建议热水下锅 。
用煮的方式食用基围虾最好使用热水下锅 ， 这样基围虾成熟的时间快，煮制的时间短，基围虾失水较少，肉质更为鲜嫩；而冷水煮基围虾，因其烹饪时间长，水分流失多，虾肉会变老，影响基围虾的口感 。
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