买了一个菠萝蜜来吃，但切开的是发现菠萝蜜流出白色的液体 ， 不知道这白色的液体是什么呢？

是菠萝蜜的组织液 。
【菠萝蜜流出白色的液体是什么】菠萝蜜属于桑科，它所分泌的白汁是一种高分子不饱和碳氢化合物，含有丰富的蛋白酶、橡胶原料、水分、色素、树脂类物质、糖及灰分等，其中含有的聚异戊二烯 ， 类似“天然合成橡胶”，具有一定的黏性，切得时候容易粘附在手上和刀上 ， 摄入体内不容易消化，但却可以被一些有机溶剂，比如汽油、乙醇、食用油等物质溶解并去除，所以商贩通常会建议买家开菠萝蜜之前最好是先把刀子两面涂上油，洗手的时候也是可以先用油将双手充分搓洗一遍，然后再用洗洁精、肥皂、洗衣粉洗净刀和手 。

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