煮绿豆汤的时候是用冷水好呢还是热水好呢？

冷水 。
想要煮出来的绿豆汤更加的好喝的话，建议在煮的时候要使用冷水 。因为冷水下锅煮的话绿豆就能够更水一起慢慢受热煮熟，这样煮出来的绿豆汤就会更加的烂，且口感也会更清爽 ， 同时这样还不容易破坏其营养成分 。
【煮绿豆汤是用开水还是冷水】但如果直接热水下锅煮的话，绿豆的外皮会很快的被煮熟，这样煮出来的绿豆汤就不酥烂，口感就没那么好了 。

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