【如何炒葵花籽仁】

文章插图

1、将生葵花籽用清水洗净，去除表面的浮土，然后倒入锅中，加入适量清水，浸泡10分钟；
2、把八角、花椒、桂皮、甘草和丁香放入锅中，大火煮开后改成中小火，继续煮约10分钟，调入盐搅匀后关火；
3、继续浸泡至瓜子和汤自然冷却，然后盛出瓜子 ， 放入沥水篮中 ， 充分沥干；
4、将沥干的瓜子放入平底锅中，以小火用铲子不断翻炒10分钟，然后平摊冷却即可 。

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