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1、原料：大白菜、腐竹、葱花、小葱、蛋白液 。
【白菜腐竹滚汤怎么做 白菜腐竹汤的做法窍门】2、加入鸡汤或水，盖好，大火煮10分钟后加入白菜及腐竹 。
3、盖回，大火热3分钟后 。加入爆香过的小葱 。
4、加入适量的调味料 。
5、将蛋白液缓慢倒入汤里，快速的搅拌成蛋花 。
6、撒上葱花，熄火后淋上香油即可 。

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