包子蒸好后多久开盖,包子开锅蒸多久

包子开锅蒸多久【包子蒸好后多久开盖,包子开锅蒸多久】包子做出来凉水＜边醒边蒸＞30分钟左右，时间到后关火。
刚蒸好的时候不能立即掀开笼盖，因为锅里面气温高气压低，外面气压高，外面的高气压会把包子压扁，出现手指印或者塌陷回缩发黄，所以包子蒸好后先等五到十分钟，慢慢冷却了再掀开笼盖，这样做出来的包子又白又可口
经验之谈希望对你有帮助
蒸包子好了后多久开锅盖?停火静待3到5分钟打开锅盖。
蒸包子的做法
一、用料
主料：肉馅1斤、葱150克、中筋面粉600克
辅料：酵母5克、蚝油2调羹、清水300毫升、盐少量、胡椒粉、油适量
二、做法
1、水温37左右，水不能烫手，水热面就烫熟了

2、把1/4袋酵母倒入小盆内

3、将200ml温水，倒入盆内，将酵母完全融化

4、将酵母水，缓慢的倒入面里，一边倒水一边用筷子搅拌

5、将面和成疙瘩状，停止倒水开始用手，将面疙瘩揉到一起

6、揉成表面光滑的面团

7、将面盆上，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，等待面发酵

8、团发至两倍大，将面倒在面板上，开始揉面

9、将发好的面揉至光滑的面团，用刀割一下，两边不往一起粘，证明揉好了

10、把揉好的面团取1/3 ，其余的用保鲜膜盖上，将面团揉成长条，用刀割成大小均匀的面剂子，擀成饼，开始包包子，锅内加入凉水，蒸屉上均匀的抹上油，将包子花卷，摆在上面，摆的时候要有一定的距离，盖上盖子醒15-20分钟，点火，开锅后蒸15分钟，关火，过3分钟之后才可以开盖起锅

蒸包子关火后是马上开盖呢还是等一会开？有区别吗？你好！蒸包子关火后应该等一会在开！这两种做法是有区别的！因为，热胀冷缩，蒸箱内温度很高，充游姿销满水蒸气，如果马上开启，就会让包册扒子突然遇冷收缩，包子皮就会瘪瘪的，还容易打湿包子皮！就是这神游个道理！祝你快乐！
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