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肉丝炒面的做法：
1、准备好原料，干香菇提前用温水泡发洗净 。
2、猪里脊丝，加入盐和淀粉抓匀后，腌制5分钟以上 。
3、将生抽、老抽、香油量好倒入一个小碗中 。
4、水开后煮面 。煮2到3分钟 ， 捞出沥干水份 。
【肉丝妙面有那些做法】5、沥干水份的面放入容器中 ， 加入少量的植物油或橄榄油拌匀，晾凉备用 。
6、锅烧热后 ， 倒入油，大火加热，待油温5成热时，把晾凉的面条放入锅中 ， 不停的用筷子翻拌，大概2分钟左右，直至把面条煎熟盛出备用 。
7、锅中倒入少量

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