听说烤月饼的时候要喷水，我之前都没有烤过，不是很懂，烤月饼为什么要喷水呢？
防止月饼裂开 。
【烤月饼为什么要喷水】月饼在烤制的时候 ， 因为高温加热，很容易出现饼皮崩裂的情况，这时候可以用一个小喷壶，在月饼的饼皮外面均匀的喷上一些水，喷水可以有效的缓解月饼饼皮干裂的情况，从而避免月饼裂开，可以让月饼的外形更为饱满一些 。
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