【日本的最大特产是什么】

日本有很多有名的特产 。
一、日本寿司:
寿司是传统日本食品，即可以作为小吃也可以当正餐 。寿司的主料是米饭，主要烹饪工艺是煮 。
二、日本清酒:
日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序 ， 通过并行复合发酵，酿造出酒精度达百分之十八左右的酒醪 。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨就成制得清酒的原酒 。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明 。要想达到这一步，必须在储存罐内添加定量活性炭，进行脱色作业 。在灌装的前后还有进行两次低温杀菌作业 ， 

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