【西红柿要去皮炒吗】
今天打算炒西红柿吃，但之前没有超过，请问西红柿要去皮炒吗？

不用去皮 。
西红柿的皮中含有丰富的维生素、矿物质及纤维素，营养并不比果肉的低，因此只需要将西红柿清洗干净即可，不需要特意去皮炒 。
并且西红柿的皮与果肉链接紧密 ， 在去皮的过程中，西红柿内部的营养元素会随着水分流失，去皮不仅损失西红柿皮的营养物质 ， 果肉的营养物质也会降低 。

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