我看见很多地方蒸花卷都会放姜黄粉，请问放姜黄粉是为什么?。?
可以增加花卷的营养和口感 。
姜黄粉具有一种特殊的气味，适量加一些到花卷中可以起到增加香气和颜色、促进食欲的作用 。
【蒸花卷为什么放姜黄粉】而且姜黄粉中含有一定的姜黄素，具有强大的抗氧化作用 ， 适量食用能够起到抵抗疾病、延缓衰老、预防心脑血管疾病的作用，所以在花卷中适当的加一些姜黄粉，不仅能增加营养价值，还能提升花卷的口感 。
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