昨天我妈给我寄了点吃的过来，是真空包装的，需要冷藏保存吗？
一般是不需要的 。
【抽真空的食物需要冷藏吗】冷藏是为了抑制细菌的生长和繁殖 ， 而在真空状态下隔绝了空气，几乎是没有细菌存在的，所以抽完真空的食物可以直接置于室温下保存，不需要再放进冰箱中冷藏 。
但是有时候可能在抽真空的过程中由于各种原因导致空气没有完全被抽干净，这样在漏气的过程中就容易发生变质的情况；而将真空包装的食物置于冷藏中保存的话 ， 就能尽量减少变质情况的发生了 。
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