对于一些刚刚接触烹饪的人来说，煮鸡蛋是一个最基础的下厨必备的事，那怎么才能煮好鸡蛋呢？

1.挑选新鲜的鸡蛋，有裂缝的鸡蛋不宜煮 。
2.把鸡蛋洗干净后 ， 放入锅中，倒入盖过鸡蛋的水量 。
3.开大火煮鸡蛋，水沸腾后转为小火，继续煮7-8分钟左右 。
【正确煮鸡蛋的方法】4.关闭火源，捞出鸡蛋，等鸡蛋降至合适的温度即可食用 。

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