今天准备做芥菜丝 ， 那么请问芥菜丝炒菜怎么做？
材料：芥菜丝、大葱、辣椒面、调料、生抽、老抽、食用油 。
做法：
1、芥菜清洗干净，处理后先切薄片，再切成丝 。
2、清水泡上一晚，中间可换水一两次 。
3、然后淘洗干净，攥干水分 。
4、葱白切丝，辣椒丝是现成的 。
5、锅内放油，油略多点，咸菜才润，小火放葱和辣椒炒香 。
6、迅速倒入芥菜丝翻炒 ， 炒到水分减少 。
【芥菜丝炒菜怎么做】7、炒到有点发干的状态，按照咸菜余味和自己口味放入生抽食盐调味即可 。
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