【煮熟的花生会产生黄曲霉素吗】
听说花生都会有黄曲霉素 ， 不知道是不是煮熟的花生也是有黄曲霉素呢？
会 。
无论是新鲜的花生，还是煮熟的花生，都是容易产生黄曲霉素的，因为黄曲霉素是比较容易感染花生的，大豆这类食物的 ， 而且即使是高温 ， 也不容易被破坏 ， 稳定性很强，但是只有发霉的花生才会产生黄曲霉毒素，一般煮熟的花生如果没有坏的话，是不会产生黄曲霉毒素的 。
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