【干猴头菇需要泡多久】
干的猴头菇需要泡发多久呢？泡发时间需要很久吗？
根据水温而定 。
如果是用冷水泡发的话，需要浸泡24小时左右才能泡发，如果用沸水浸泡干猴头菇则只需要5个小时左右就可以了 。
需要注意的是干猴头菇用淡盐水泡发比较好，因为猴头菇晒干后会带有一定的苦味，用淡盐水泡发膨胀后，先用力把其中的水挤出，然后重新泡 ， 重复如上动作几次，直到挤出的水变成清水，这时候用来炒的话味道就会好很多 。
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