文章插图

食材：木耳，干黄花，食盐，酱油，蒜 ， 小葱，高汤，植物油 。
用法：1、将木耳清水泡发(冬天用温水，夏季用常温水) ， 泡发好的木耳去杂洗净，手撕成片备用 。
【求黄花菜炒木耳的做法】2、黄花菜置于清水盆中 ， 冷水泡发 ， 拣除杂质、掐去头尾老硬部分 ， 掏洗干净后挤水备用 。
3、小葱洗净切末，蒜瓣去皮切茸，炒锅烧热注油，三、四成油温时将蒜茸下锅煸香 。
4、将黑木耳下入锅中煸炒 。
5、将挤过水的黄花菜抖散，入锅煸炒 。
6、沿锅边淋入一圈高汤稍焖，下鲜酱油、盐调味，快速翻炒

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