甘蔗能补血润燥，不但提神，还能清热、下气、补肺益胃 。甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁含量特别多，素有“补血果”的美称 。入冬后，很多上班族常会感到头晕嗜睡，反应能力下降，这时吃些甘蔗就大有益处 。
    “三冬”性凉，一次不要吃太多，都不宜生吃，可在做汤或煮粥时加点 。
    推荐一道冬瓜香菇海带汤：
    【配料】虾米40克，冬瓜400克，海带200克，鲜香菇20克，黄芪少许 。
    【做法】海带、冬瓜和香菇洗净切块，虾米和黄芪分别洗净 。将海带、虾米、香菇和黄芪一起放入锅内，加适量清水，下葱段，姜片，煮约30分钟，再加入冬瓜同煮至熟，以酱油、黄酒、盐调味即可食用 。
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