【甜醋简介】

文章插图
1、甜醋又叫“添丁甜醋”，醋的一种，偏甜，顾名思义，就是妇女生产后用于补身之用的调味醋 。著名的作法是用来煲姜醋蛋、猪脚姜 ， 特别适合于产妇坐月子补身、催乳，也是广东传统的坐月子必备食品之一 。
2、甜醋是深受女性喜爱的特色醋，酸酸甜甜，还有多种人体必需的氨基酸 ， 可以用原醋或兑水饮用，亦可与黑米醋混合煲姜、煲猪手、鸡蛋等风味食品 。不过，在广东，如果不是想做猪脚姜或者家里有人坐月子，一般都不买这种醋来烹调 。

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