买了一斤猪大骨，想用来熬高汤喝，不知道一斤骨头要放多少水熬高汤呢？
【一斤骨头放多少斤水熬高汤】一斤半到两斤的水为宜 。
熬骨头汤要保证水和骨头中有一定的油脂比例，才能呈现出白色的高汤，一般一斤骨头放一斤半到两斤的水是比较合适的 ， 不能过少，以免煮制过程中，汤汁减少，呈现干锅的现象，但也不能过多，否则油脂少了，汤味不够鲜美 。
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