【吃不完的白菜苔怎么保存 白菜苔多了怎么保存】

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1、腌制成咸菜 。摘嫩的还没完全开花的菜苔洗净切碎，加食盐腌制 ， 存放在密封的容器里，待其自然发酵 ， 变成猫眼黄了就是腌制成功 ， 可以食用，这种方法简单，制作出来的菜苔吃法也多样 ， 可以清炒，可以炒肉，炒饭 ， 炒蛋或者是包包子等等 。
2、晒成干菜 。吃不完的白菜苔还可以用来制成干菜，吃的时候再用水泡发 。将白菜苔摘回来，直接放去晒软，然后找个容器 ， 一层菜撒上一层盐，上面放上一层稻草，一大块石头压住腌制2-3天，拿出来太阳晒干，装入袋子，放入冰箱保鲜处10年不会坏 。

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