清炖鲫鱼汤最简单做法怎么做清炖鲫鱼汤

鲫鱼是一种常见的食物，肉质细嫩，味道鲜美，可以用来煮粥、煲汤、炒菜、做小吃。特别适合做汤。鲫鱼汤不仅味道鲜美，而且具有很强的滋补作用。非常适合中老年人和病后体虚者食用，尤其适合产妇食用。教你炖鲫鱼汤最简单的方法。

炖鲫鱼汤怎么做？
成分:
鲫鱼200克、酸笋30克、油适量、盐1茶匙、姜1片、蒜3瓣、葱1根、泡椒20克、白糖1茶匙、味精1茶匙。
炖鲫鱼汤最简单的方法:
1.鲫鱼洗净，换花刀，酸笋切段，姜切片，蒜切片，枸杞泡发，葱切段，泡椒切段；

2.锅中倒入适量油，油热后加盐，将鲫鱼煎至两面金黄，捞出；
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3.另起锅倒油，放入姜、蒜、泡椒翻炒至油温上升，再放入鲫鱼、醋、酱油、适量清水炖5分钟，再放入酸笋、枸杞继续炖3分钟；

4.然后加盐、糖、味精，煮到味道不错，装盘，撒上葱花。

小贴士:
优质鲫鱼的鳃丝鲜红，粘液透明，有淡水鱼的土腥味。下等鲫鱼的鳃变黑为灰红色或灰紫色，粘液腥臭。

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