羊肉怎么腌制？材料:羊肉200g，淀粉20g ， 五香面4g，料酒6ml，香油适量 ， 孜然面适量，鸡精4g，酱油4ml ， 鸡蛋4个 。
工作方法
1.羊肉洗净后，切成小块，长约3厘米 ， 宽约2厘米 。不要切太大，羊肉串会很难做 。
2.然后把羊肉串放在一个较大的碗里，加入鸡蛋(整只生)和适量的料酒、淀粉和酱油搅拌均匀 。
3.羊肉串上色拌匀后 ， 加入适量五香面、盐、鸡精、孜然面拌匀 。
4.最后淋上几滴香油，放在一边腌制30-50分钟 。
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