牛肉最适合油炸食用，营养丰富 。而且口感很好，老少皆宜 。今天介绍牛肉炒蚕豆的做法 。以牛肉和蚕豆为主料，香味浓郁，牛肉香而不腻 。让我们做你喜欢的菜吧！
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炒牛肉蚕豆怎么做？
成分:
牛肉200克，蚕豆150克，生姜2克 。
调料:
食用油10g，盐1g，酱油2g，胡椒粉2g，料酒2g ， 淀粉3g 。
蚕豆炒牛肉:
1.将牛肉切成丁 ， 然后加入料酒和淀粉，拌匀，腌制15分钟左右；
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【牛肉炒蚕豆做法 牛肉炒蚕豆怎么做】2.将食用油倒入炒锅 。油温升高后，将牛肉翻炒，盛出 。
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3.锅里留底油 ， 炒姜，炒蚕豆，加入酱油、盐、胡椒粉和50毫升水，大火煮5min
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4.最后加入炒好的牛肉，搅拌均匀至碎，即可食用 。
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小贴士:
炒牛肉之前，可以用料酒和淀粉腌制一下 。料酒可以去腥，淀粉可以让牛肉吃起来更嫩 。
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