我很喜欢吃酸辣鸡爪 ， 想自己学着做，请问酸辣鸡爪怎么做呢？

准备材料：鸡爪、白糖、盐、醋、料酒、蒜末、小米椒、柠檬、生抽、香油、辣椒油 。
1、首先将白糖、盐、醋、料酒、蒜末、小米椒、柠檬、生抽、香油、辣椒油等拌在一起，这一步可以根据自身口味进行调整 。
2、将鸡爪清洗干净，切成小块，放进锅中煮熟捞出 。
3、再使用冷水冲洗至没有浑浊的水时，用冰水浸泡一会儿 。
【酸辣鸡爪怎么做】4、最后将调配好的酱料和鸡爪充分混匀 ， 最后放入冰箱冷藏腌制 。

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