【小米+虾皮】小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐 。
【小米+醋】 醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值 。
药用价值
《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃 。
小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称，为禾本科植物粟的种仁 。原产中国，以山东、河北、东北、西北等地区栽培最多 。按黏性分糯粟和粳粟两种 。立秋后采收 。以粒大、饱满、均匀为佳 。
【性昧】 甘咸、凉（陈粟米：苦寒） 。
【归经】⑴专入肾，兼入脾、胃（《本草求真》） 。⑵入手足太阴、少阴经（《本草撮要》） 。
【成分】每100g小米含蛋白质9.7g、脂肪3.5g、糖类72.8g、热1515kJ、钙29mg、磷240mg、铁4.7mg、胡萝卜素0.19mg、维生素B1 0.57mg、维生素B2 1.12nag、烟酸1.6mg、镁93.1mg、铜5.5mg、锰9.5mg、锌25mg、硒45mg、碘3.7毫克以及类雌激素物质 。
小米的蛋白质有谷蛋白、醇蛋白、球蛋白等多种 。种子蛋白质含多量的谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸 。

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