烤冷面的酱主要有蒜蓉酱、辣椒酱、番茄酱这几种，在制作时依据个人口味添加 。
烤冷面的制作方法如下：
1、先将电饼铛加热，放一小羹匙色拉油，把一张烤冷面、肠切半放在上面煎 。
2、一个鸡蛋打蛋液，倒在已经加热一会的烤冷面上 。
3、加热一小会把面翻过来再继续煎 。
【烤冷面的酱有几种】4、再加热一会把调制好的酱料涂在面上，撒上葱花、香菜、白糖，依照个人口味淋些陈醋 。把料都摊均匀后 ， 将面卷起来，用木铲切断就成小块 。

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