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挑选核桃技巧
1、看花纹：看核桃皮上的花纹，如果花纹相对多且浅，一定是不错的核桃 。因为这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料，花纹越多，核桃吸收的养料也会越多 。
2、嗅核桃：在市场上销售的核桃很多经过漂白液漂白过，外观好看了，但是却害了消费者 。因为好些核桃的壳并不是完全密封的，泡得太久容易导致漂白粉水进入核桃内部，从而危害消费者的健康 。所以嗅核桃很有必要，如果有清香味或者无味，则这类核桃可以购买，如果有漂白粉味或者霉味、酸味等异味，最好别买 。
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