1、食材：净猪通脊1000克 ， 葱头500克 。食油50克 ， 精盐5克 ， 胡椒粉少许 。
2、将猪肉洗净切成20块约2厘米厚的长方形 ， 葱头洗净切数个葱头圈后 ， 切块放入绞肉机绞成泥；备用 。
【烧烤的猪肉串怎么腌才嫩 烧烤的猪肉串如何腌才嫩】3、将猪肉块、盐、胡椒粉 ， 葱头末放在一起拌匀腌约3个小时 ， 取出猪肉块除去葱头泥 ， 抹上少许食油 ， 串入不锈钢钎子上 ， 用炭火缓缓烤熟 。食用时放上葱头圈点缀即可 。

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