新鲜梭子蟹才好吃，那么如果梭子蟹死了要怎么保鲜呢？
【梭子蟹死了怎么保鲜】
死了不建议保存了 。
梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质 ， 一般在冬季徊游季节的时候，梭子蟹个体最为健壮，一般重250克左右 ， 最大可达500克，如果梭子蟹已经死亡，其内部丰富的营养物质会在短时间内被细菌、微生物侵蚀变质 ， 即使是冷冻保存，也不能停止细菌繁殖，因此死了的梭子蟹最好是不要再保存了 。
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