煮了些鸡蛋，但没及时吃完，不知道这冷掉了的鸡蛋要怎么二次加热呢？

1、开水烫3、4分钟 。
熟鸡蛋可以用开水烫三到四分钟，但是不要用微波炉加热，只用开水烫一下鸡蛋就热透了 ， 不仅比较方便快捷，味道也很好，而且这种方法不会使它的营养物质流失 ， 会很好的保留鸡蛋的风味，使用后也不会有什么不卫生的地方，不会像其他方法那样很容易滋生细菌 。
2、小火煮熟
【熟鸡蛋怎么二次加热】将熟鸡蛋剥皮去壳之后，就可以直接放进小锅里面煮一段时间，注意使用小火煮三四分钟即可，也可以在煮汤，煮粥或者煮面的时候，加入鸡蛋 ， 但不宜久煮 ， 以免蛋黄表面形成灰绿色硫化亚铁层，蛋白质老化变硬变韧，不仅口感不好吃 ， 又影响消化吸收 。

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