最简单普通水煮肉做法,水煮肉做法家常做法

水煮肉是一道传统的四川菜肴，做法简单易学，以下是最简单的水煮肉做法：

文章插图
所需材料：
猪肉片（约250克）
大白菜（约250克）
豆芽（约50克）
青蒜（适量）
姜（适量）
蒜（适量）
盐（适量）
酱油（适量）
料酒（适量）
鸡精（适量）
辣椒粉（适量）
【最简单普通水煮肉做法,水煮肉做法家常做法】食用油（适量）
步骤：
1、将猪肉片用盐、酱油、料酒、鸡精等腌制一段时间，使其入味。
2、大白菜和豆芽洗净备用，青蒜切段，姜和蒜切成末备用。
3、热锅冷油，放入姜蒜末和辣椒粉炒香。
4、加入适量的水，待水开后放入腌好的猪肉片焯水，捞出备用。
5、将焯好水的肉片、大白菜和豆芽码放在盘子里，浇上热油和热水，撒上青蒜段即可。
温馨提示：
1、热水的量要多一些，盖过所有的食材，以便充分煮熟。
2、撒青蒜段时要等到最后，否则过早放入会影响口感。
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