文章插图

材料：菜油2茶匙、蒜2瓣、凤尾菇200克、蟹肉菇100克、盐适量、鸡汤300毫升、开水600毫升、白胡椒粉八分之一茶匙、盐四分之一茶匙、葱花二分之一茶匙 。
【菌锅烫怎么做】做法：
1、鸡汤及开水放汤锅里，在中火上烧开 。将凤尾菇，蟹肉菇洗净，撕成粗条 。
2、炒锅放中火上预热 。倒入菜油，热至七成，下蒜，炒30秒 ， 加盐、凤尾菇和蟹肉菇 ， 炒4分钟至菜汁炒出 。将蒜瓣拣出备用 。
3、将炒好的凤尾菇及蟹肉菇倒入烧开的汤锅里，加盖煮5分钟 。再把蒜瓣放回煮好的汤里，加盐和胡椒粉调味即可

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