蛏子是一种常见的食物，可是这样的食物怎么看新鲜不新鲜呢？
【如何判断蛏子是否新鲜】除了上面触摸蛏子肉来判断外，以下两种方式也可以看蛏子是否新鲜：
闻气味
蛏子一般是生活在近岸的海水里，所以新鲜的蛏子能闻到淡淡的海腥味，但如果蛏子有类似死了的螃蟹鱼虾一样有明显的腥臭味的话 ， 那么就说明其内部的物质就会很快被细菌和微生物分解，这样的蛏子是十分不新鲜的 。
掰蛏壳
新鲜的蛏子如果没有将肉露出来，蛏子壳紧闭的话 ， 尝试掰一下蛏子壳，如果外壳紧实掰不动的话，那么说明蛏子比较新鲜 ， 但如果一掰就开的话，那么说明蛏子已经不新鲜了 。
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